1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chef>
  4. Paul Bocuse

Paul bocuse et soupe : toutes nos recettes

Paul Bocuse
Paul Bocuse est le dieu vivant de la cuisine Française. Photo par Brian Sirkoski
Paul Bocuse (1926 - 2018) est l'un des plus renommé chef français. Il réalisait une cuisine plutôt traditionnelle notamment, des recettes de poulet de Bresse, de rouget, de ris de veau aux écrevisses ou d'escalope de foie gras poêlée. Parmi ses réalisations on retrouve la célébre soupe aux truffes noires VGE, la côte de bœuf rôtie aux herbes, la fricassée de poulet aux champignons, les paupiettes de saumon ou les pelures de pommes de terre croustillantes.

Il est l'auteur de desserts comme les feuilletés aux coings, les truffes au pralin et amandes ou les poires pochées au vin.

Recettes de Paul Bocuse et soupe du Chef Simon, techniques et vidéos

Soupe aux truffes
Soupe aux truffes
Chef Simon Chef Simon
Librement inspirée de la recette de soupe aux truffes noires VGE par Paul Bocuse.
1

Voir les recettes de Paul Bocuse du Chef
Voir les recettes de soupe du Chef

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de Paul Bocuse et soupe des Gourmets

Des idées de recettes de Paul Bocuse et soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse
La soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse
Clementine Clementine

Ou soupe Élysée, un plat créé en 75 par le chef Paul Bocuse pour le président de la République française Valéry Giscard d'Estaing (VGE). Une excellente recette qui a fait ses preuves !

Soupe aux pois cassés de Paul Bocuse
Soupe aux pois cassés de Paul Bocuse
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim

Une recette de soupe traditionnelle française de la région Rh￴ône-Alpes plutô￴t classique mais qu'il faut impérativement avoir dans ses bases tellement elle est simple à faire et très appréciée par tous.

Crème de potiron aux amandes de Paul Bocuse
Crème de potiron aux amandes de Paul Bocuse
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim

Une recette traditionnelle française de la région midi-pyrénées. Ici, c'est la version du grand chef Paul Bocuse qui nous permet de découvrir l'association du potiron et des amandes pour une entrée riche en saveurs.

Voir aussi

Voir d'autres recettes de Paul Bocuse et de...

amandes chandeleur chef chocolat citron crêpes cuisine facile cuisine lyonnaise cuisine rapide cuisine régionale dessert entrée gâteau gâteau aux prunes goûter gratin macaroni mirabelles mousse au chocolat oeuf pâte à crêpes prunes soupe tarte vanille

Voir toutes les recettes de Paul Bocuse
Voir toutes les recettes de soupe

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1